Kurutulmuş dut, taze dut meyvesinin doğal yöntemlerle kurutulmasıyla elde edilen, besin değeri yüksek ve doğal bir atıştırmalıktır. Beyaz dut ve karadut olmak üzere iki ana çeşidi bulunmaktadır. Beyaz dut daha yaygın olarak kurutulurken, karadut genellikle şurup veya reçel yapımında kullanılır. Türkiye’de, en kaliteli kurutulmuş dut, özellikle Malatya, Elazığ ve Erzincan’da üretilmektedir.
FAYDALARI:
* Bağışıklık sistemini güçlendirir, C vitamini ve antioksidanlar içerir.
* Yüksek demir içeriği sayesinde kansızlığa iyi gelir.
* Sindirim sistemini destekler, lif içeriği bağırsakları çalıştırır.
* Kalsiyum ve magnezyum içerir, kemik sağlığını korur.
* Potasyum sayesinde tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
* Doğal enerji kaynağıdır.
|
BESİN DEĞERLERİ |
MİKTAR (100 g) |
|
Kalori |
320 – 350 kcal |
|
Karbonhidrat |
70 – 75 g |
|
Lif |
10 – 12 g |
|
Protein |
3 – 5 g |
|
Yağ |
1 – 2 g |
|
Şeker |
55 – 60 g |
|
Potasyum |
800 – 900 mg |
|
Kalsiyum |
150 – 180 mg |
|
Demir |
5 – 8 mg |
|
C Vitamini |
10 – 15 mg |
